Сотрудники Управления Россельхознадзора по Омской области обнаружили нарушение. Его выявили при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий».
22 июля 2024 г. предприниматель неправильно оформил документы. Он указал, что из восьмидесяти килограммов мороженой горбуши он получил 80 кг филе-кусочков горбуши, столько же килограмм горбуши и филе-сельди в масле. При этом он не использовали при производственных процесса сельдь как сырье. Когда специалисты разбирались в ситуации, то они узнали, что бизнесмен и ранее производил рыбные пресервы, не добавляя сырье.
Подобные ситуации пресекаются, так как представляют потенциальную опасность в ветеринарно-санитарном отношении. Чтобы не допустить продажу продукции с неизвестным происхождением, специалисты аннулировали соответствующие записи журналов на продукт, сырье для которого не отражено в транзакциях.
Как сообщалось ранее, в Британии провели исследование и сравнили витаминно-минеральные составы дикой рыбы и лосося, выращенного на норвежских фермах. Оказалось, что они сильно отличаются. Больше всего витаминов и минералов содержится в дикой рыбе, а в лососе, напротив, в разы меньше. К примеру, в лососе отметили впятеро меньшее содержание кальция, вчетверо меньшее содержание йода и т.д.
