В Омске Роспотребнадзор провел профилактическую проверку точки быстрого питания с японской кухней и обратил внимание на оформление вывески на иностранном языке. Речь идет о заведении Onigiri Go!, расположенном в одном из торговых центров города.
По данным надзорного ведомства, название магазина было выполнено латиницей без русскоязычного дублирования, что может противоречить требованиям законодательства о защите прав потребителей. В результате компании вынесли предупреждение в рамках профилактического мероприятия.
Ситуация связана с изменениями в подходе к использованию иностранных слов и названий в публичном пространстве. Сейчас латиница допускается, если она используется как часть официально зарегистрированного товарного знака. Однако в данном случае бренд еще находится на стадии регистрации, поэтому у проверяющих возникли вопросы к оформлению вывески, пишет СуперОмск.
История показывает, насколько быстро в российских регионах развивается рынок азиатского фастфуда. Онигири – традиционная японская закуска из риса с начинкой, завернутая в нори, – еще несколько лет назад оставалась нишевым продуктом, а теперь активно продвигается как формат быстрого перекуса для молодежной аудитории. Популярность таких блюд связана с модой на азиатскую кухню, развитием формата take away и сравнительно доступной ценой по сравнению с классическими суши и роллами.
Для рынка общественного питания это часть более широкой тенденции. Российские сети активно адаптируют азиатские блюда под местный спрос, развивают франшизы и выводят новые форматы быстрого питания. Помимо суши и роллов, растет популярность рамена, поке, корн-догов, онигири и других блюд уличной кухни Восточной Азии.
Одновременно усиливается внимание контролирующих органов к оформлению вывесок, маркировке и информации для потребителей. Особенно это касается сетевых заведений, которые работают в разных регионах и используют англоязычные названия в брендинге и рекламе.
Интересно, что за последние годы азиатская кухня стала важным сегментом рынка переработки пищевой продукции. Для производства суши, роллов и онигири российские компании все активнее используют локальные ингредиенты – рис, овощи, рыбу, соусы и упаковку отечественного производства. Это постепенно формирует отдельное направление пищевой индустрии, ориентированное на массовый рынок готовой еды.
Сама сеть, связанная с брендом Onigiri Go!, продолжает расширяться через франчайзинговую модель. По данным открытых источников, партнерские точки работают в разных городах России. Это показывает, что даже относительно новый для российского потребителя формат японского фастфуда постепенно становится частью повседневного рынка общественного питания.
