Ольга Ильичева, нутрициолог и глава научного отдела МИИН, сделала важное заявление. По ее словам, некоторые россияне придерживаются особой диеты, которая подразумевает употребление пищи маленькими порциями и часто. Примечательно, что она подходит, но далеко не всем. Об этом пишет Газета.ру после интервью с женщиной.
Если человек здоров и умеренно тренируется, он может обойтись без перекусов. Ему не нужны дополнительные приемы пищи, так как он добирает все калории и нужные нутриенты во время основных приемов пищи. Важно, что все питательные вещества поступают в кровь постепенно.
По словам эксперта, надо насторожиться, если голод приходит спустя полчаса-час после завтрака. К обеду человек готов съесть все, что угодно. Весь день он ловит себя на мысли о том, чтобы съесть что-то сладенькое. При сильном голоде голова кружится, руки трясутся. Такие симптомы – это признаки низкого уровня сахара в крови. Обмен веществ у таких людей нарушен. Функция щитовидки снижена, печень работает неправильно, нужные вещества, чтобы вырабатывалась энергия на уровне клеток, не поступают или поступают в крайне низких количествах.
Инсулинорезистентность может развиваться на фоне частых перекусов. Между основными приемами пищи, люди отправляют в рот конфетки, булочки, шоколадки и т.д. Гормон инсулин вырабатывается всегда. Он направляет питательные вещества внутрь клетки. Если его уровень постоянно зашкаливает (при частых перекусах все именно так), клетка не распознает сигналы инсулина, а питательные вещества оказываются «за бортом», не у дел. Вот и получается, что питательные вещества в избытке в клетках, но сами клетки страдают от дефицита энергии.
Чтобы не развилась инсулинорезистентность, надо планировать приемы пищи так, чтобы между ними было не менее четырех часов. Чтобы перейти на новый график, потребуется время. Перекусов должно быть два, в них не должно быть быстрых углеводов. Со временем человек сможет перейти на 3-разовое питание: завтрак, обед и ужин. Если он тренируется, то приемов пищи должно быть 5.