На юге РФ господствовали аномальные погодные условия. Из-за них приступили к сбору урожая винограда раньше обычного. Виноделы говорят, что и вкус у будущего вина будет совсем другим. Об этом пишет РБК Вино.
В «Кубань Вино» рассчитывают собрать не 108,9 тыс. т винограда, а 85-95 тыс. т. В «Абрау-Дюрсо» пока не предоставляют прогноз, потому что урожай зависит от множества факторов.
По словам Ирины Яковенко, главного энолога винодельни «Скалистый берег», в 2024 г. снизилась урожайность некоторых сортов винограда из-за сложившихся погодных условий. Весна была ранняя, потом были заморозки, вследствие чего почки на некоторых сортах винограда были подморожены (к примеру, «мерло»). Когда виноград вошел в период цветения, зарядили дожди. Из-за них не образовалась хорошо завязь. Урожайность будет ниже у винограда сортов «мерло» и «каберне совиньон». Вес грозди также снижен, так как потом установилась засуха.
В общем виноделы говорят, что на юге соберут меньше ягод, но при этом качество самой ягоды будет лучше. Так, к примеру, будет высокого качества вино белое. Напиток из красных сортов винограда также будет хорошим: у него будет отличный баланс ароматики и структуры.
