В Омской области есть потенциал для расширения производства фруктов и ягод, однако переход от дачных участков и питомников к промышленным садам пока остается сложной задачей. Главными препятствиями специалисты называют длительный срок окупаемости, дорогой уход за насаждениями, отсутствие необходимой инфраструктуры и проблемы со сбытом крупных партий продукции.
В регионе действует государственная поддержка закладки и ухода за многолетними плодовыми и ягодными насаждениями. Получатели субсидий должны соблюдать ряд требований: в частности, ежегодно закладывать определенную площадь сада, иметь действующие многолетние насаждения и использовать посадочный материал, соответствующий требованиям к сортовым и посадочным качествам. Дополнительным условием становится наличие проекта закладки сада, подготовленного квалифицированной организацией.
При этом промышленное садоводство в Омской области практически не развито. Как рассказал директор учебно-опытного хозяйства Омского ГАУ, кандидат сельскохозяйственных наук Владимир Кумпан, существующие плодопитомники сегодня в основном специализируются не на производстве фруктов, а на выращивании и продаже саженцев.
Основными покупателями посадочного материала остаются владельцы дач и приусадебных участков. При этом омские саженцы востребованы и за пределами региона – их приобретают жители соседних областей, Казахстана и Дальнего Востока. Сибирские сорта и адаптированные технологии позволяют выращивать в регионе не только традиционные яблони и смородину, но также виноград, абрикосы и даже персики, пишет Омск Информ.
Сейчас в Омской области продолжают работать несколько крупных питомников. Старейший из них находится в Черлакском районе и ведет историю с 1934 года. Также посадочный материал производят хозяйства в районе Верхнего Карбуша и Калачинском районе.
Однако превратить питомник или небольшое хозяйство в полноценного производителя фруктов значительно сложнее. По словам Кумпана, яблоне или груше требуется несколько лет до начала стабильного плодоношения. На протяжении четырех-пяти лет хозяйство должно вкладываться в формирование деревьев, защиту растений, полив и другие работы, практически не получая отдачи от сада.
Еще одна проблема начинается после сбора урожая. Для работы с крупными торговыми сетями производителю необходимо обеспечивать значительные объемы и регулярные поставки. Для этого нужны современные хранилища, позволяющие продавать яблоки и ягоды не только непосредственно после уборки. Строительство подобных объектов для небольших сельских предприятий требует значительных вложений. Ограничены в регионе и возможности глубокой переработки плодов и ягод.
Раньше частью системы сбыта был самосбор, когда покупатели приезжали непосредственно в хозяйства и самостоятельно собирали урожай. Сейчас такая модель работает значительно хуже: жители региона во многом обеспечивают себя ягодами и фруктами на собственных участках, а поездка за урожаем на расстояние более ста километров для большинства покупателей теряет экономический смысл.
При этом потенциальный внутренний рынок остается большим. По данным статистики, житель Омской области в среднем потребляет около 50 кг фруктов и ягод в год, тогда как рекомендуемый уровень примерно вдвое выше. Таким образом, спрос на плодово-ягодную продукцию существует, однако для развития промышленного садоводства региону потребуется не только закладка новых садов, но и создание всей цепочки – от выращивания саженцев и хранения урожая до переработки и стабильного сбыта.
