Лимон и имбирь – далеко не единственные продукты, которыми можно разнообразить рацион в сезон ОРВИ. Диетолог Ирина Бородина предлагает обратить внимание на более привычные для России хрен, редьку, клюкву, квашеную капусту, облепиху и шиповник.
Особое место в этом списке специалист отводит хрену благодаря высокому содержанию витамина C. Его можно использовать в небольших количествах как приправу к основным блюдам.
Черная редька интересна другим свойством. Диетолог называет ее продуктом, способствующим разжижению и выведению мокроты. Добавлять редьку можно в салаты и холодные закуски.
Еще два варианта – клюква и облепиха. Последнюю лучше не подвергать длительному кипячению: витамин C чувствителен к высокой температуре. Ягоды можно добавлять в уже немного остывший напиток или употреблять в свежем виде.
Для кишечника специалист рекомендует квашеную капусту. Ферментированный продукт содержит микроорганизмы и вещества, связанные с поддержанием кишечной микробиоты. Есть такую капусту предпочтительнее без дополнительной термической обработки, пишет Новый день.
В список попала и морская капуста. Она является источником йода и ряда других микроэлементов и питательных веществ. Еще одним доступным осенним продуктом остается шиповник, содержащий большое количество аскорбиновой кислоты. Диетолог советует заваривать его водой температурой не выше 80°C и оставлять в термосе на 6-8 часов.
Советы прозвучали на фоне сезонного подъема респираторных инфекций. По приведенным данным, в России зарегистрировано более 688 тысяч случаев ОРВИ, гриппа и COVID-19.
При этом ни хрен, ни ягоды, ни другие отдельные продукты сами по себе не предотвращают заражение вирусами. Их разумнее рассматривать как часть разнообразного рациона, обеспечивающего организм необходимыми питательными веществами, а не как замену профилактике или лечению инфекции.
