Людмила Сухорукова, гастроэнтеролог, рассказала, почему нельзя есть сосиски и другие виды обработанного мяса каждый день. По ее словам, они повышают риск развития колоректального рака и вероятность появления ишемической болезни сердца. Об этом пишут РИА Новости после беседы с ней.
Женщина подчеркнула, что девять лет назад во Всемирной организации здравоохранения приняли решение о том, чтобы внести обработанное мясо к канцерогенам I группы. В категорию попали продукты, которые могут провоцировать рак (это доказали научным путем). Далее эксперты ВОЗ даже распространили уточнение: решение приняли, опираясь на эпидемиологические исследования. Они показали, что такое мясо может провоцировать колоректальный рак. Если съедать более 50 г такого мяса (одна сосиска) каждый день, то риск развития названного выше типа онкологии повысится на восемнадцать процентов. Также оно повышает риски развития рака легких и молочной железы, а также ишемии.
Почему продукт плохо влияет на здоровье граждан? Потому что обработанное мясо – это продукт, богатый солью и насыщенными жирами. Из-за избытка соли повышается артериальное давление, развивается атеросклероз артерий сердца. Если съедать не 50 г, а 75 г сосисок ежедневно, то риск деменции увеличится более чем на сорок процентов. У обычного мяса таких недостатков нет.
С учетом сказанного выше врач подчеркнула, что нельзя точно сказать, сколько сосисок и колбасы можно есть в день, а сколько нельзя. Они опасны тем, что в них много жира и соли. Лучше не есть их каждый день, выбирая что-то другое из белков.
