Проблемы с поставками сардин вышли за пределы отдельных магазинов и затронули европейский рынок. В Германии нехватку продукции уже подтверждают сразу несколько крупных торговых сетей, а участники отрасли предупреждают: быстро восстановить прежние объемы поставок вряд ли получится.
С дефицитом столкнулись Aldi Nord, Lidl, Kaufland и Picnic. Ретейлеры говорят об ограниченной доступности сардин и связывают ее с нехваткой сырья для производства рыбной продукции в Европе.
Одна из главных причин находится далеко от Германии – у западного побережья Марокко, которое играет важную роль в снабжении отрасли. За два года объем добычи там сократился почти вдвое: с 965 тыс. тонн в 2022 году до 525 тыс. тонн в 2024-м.
Отраслевой эксперт Штефан Майер связывает падение запасов с чрезмерной промысловой нагрузкой и изменением климатических условий. В ответ власти Марокко стали ограничивать вылов, а в 2026 году дополнительно сократили возможности экспорта, стремясь обеспечить рыбой собственный рынок.
Компенсировать выпавшие объемы за счет других европейских районов пока не получается. Запасы сельдевых у побережья Испании и Португалии увеличились, однако, по оценке эксперта, этого недостаточно, чтобы закрыть образовавшийся дефицит.
Поставщикам приходится искать альтернативу. Одним из вариантов стала сардинелла, поставки которой планируют увеличивать в том числе из районов Индийского океана. Однако полноценной заменой марокканским объемам она пока не стала.
Если нехватка сырья сохранится, следующим последствием может стать рост стоимости рыбной продукции. Таким образом, проблема немецких супермаркетов постепенно превращается в общеевропейскую: ограничение вылова в одном из ключевых промысловых районов уже отражается на всей цепочке поставок.
