Екатерина Иванникова, глава клиники диетологии и нутритивной поддержки РГНКЦ РНИМУ им. Н. И. Пирогова, кандидат медицинских наук и врач-эндокринолог-диетолог, выступила с предостережением ко всем россиянам. По ее словам, следует отказаться от них пожилым людям, если у них в анамнезе есть некоторые заболевания. Об этом пишут Известия.
Всем известно, что грибы, который сейчас полно в лесах во многих регионах РФ, относятся к категории трудноперевариваемых продуктов. В них содержится много хитина и клетчатки. Если собрали их в лесах, которые относятся к экологически неблагоприятным зонам, то в них могут быть вредные вещества, заимствованные из условий вокруг.
Грибы противопоказаны россиянам в возрасте (и не только), если у них выявили хронические заболевания почек, печени, ЖКТ и у них часто повышается артериальное давление. Нельзя есть их постоянно им. Оптимальная доза в сезон – 100-150 г.
