Хурма – излюбленный многими осенний фрукт. Россияне часто едят ее в свежем виде, даже не задаваясь вопросом: можно ли сушить хурму? На вопрос ответила Вечерней Москве Нурия Дианова, диетолог и гастроэнтеролог.
Как и яблоки, хурму можно сушить, но важно помнить о том, что сушка сохранит все полезные свойства, но повысит природную сладость. Кроме того, она лишится части витамина С. Сушеным фруктом можно заменить конфеты и шоколад. Даже при всей ее сладости она не будет так опасна, как магазинные вкусняшки. Ее можно есть людям, у которых высокий уровень сахара в крови. Не будет скачков глюкозы из-за клетчатки. Человек насытится несколькими ломтиками и не станет есть лишнее.
