Покупательские предпочтения на молочном рынке Омска постепенно смещаются в сторону отдельных специализированных продуктов. Самую заметную динамику за первые восемь месяцев 2026 года показали питьевые йогурты: их продажи оказались на 32% выше прошлогодних и достигли 230,4 тонны.
Почти сопоставимыми темпами растет безлактозный сегмент. Омичи приобрели 86,4 тонны такой продукции – на 26% больше, чем годом ранее. Об этом свидетельствуют данные компании «Логика молока».
На фоне этих показателей традиционное молоко растет гораздо спокойнее. Его реализация прибавила 4%, хотя по абсолютному объему эта категория остается значительно крупнее – за январь-август было продано 1,04 тыс. тонн.
Кефир показал более выраженную динамику: плюс 8% и около 260 тонн. На столько же увеличились продажи греческого йогурта, достигнув 89,3 тонны. Кисломолочных напитков с пробиотиками реализовали 139,2 тонны – прирост составил 6%.
Таким образом, быстрее всего увеличиваются продажи не базовых молочных продуктов, а отдельных современных категорий – питьевых йогуртов и безлактозной продукции. Похожую тенденцию компания отмечает и на российском рынке в целом, где растет интерес к специализированным и функциональным продуктам.
Для сравнения, в 2025 году среднее потребление молока и молочных продуктов в Омской области оценивалось в 253,1 килограмма на человека. Этот показатель был немного ниже среднего уровня по России.
