Пока многие товары продолжают дорожать, на продовольственном рынке появилась и обратная тенденция. Сразу несколько популярных продуктов питания стали заметно доступнее, а некоторые торговые сети продают их практически без наценки или даже ниже закупочной стоимости. Эксперты считают, что часть этой динамики может сохраниться и осенью.
По данным Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), минимальные цены на социально значимые продукты в крупных сетях за год снизились в среднем на 7,2%. Причем изменения затронули больше половины базовых категорий продовольствия.
Самую ощутимую экономию покупатели уже сейчас могут получить при покупке риса. За год его минимальная стоимость сократилась почти на треть. Существенно подешевели также сливочное масло и свинина. В список продуктов, ставших доступнее, вошли пшеничная мука, морковь, пшено, чай, вермишель, свекла, куриные яйца, яблоки нового урожая, подсолнечное масло, баранина и поваренная соль.
Отдельную роль сыграл сезонный фактор. Летом на рынок поступает новый урожай овощей, поэтому цены на капусту, лук, морковь и свеклу традиционно снижаются. Именно эти категории показали наиболее заметное удешевление по сравнению с июнем.
Кроме сезонности, на стоимость влияет и политика федеральных торговых сетей. По данным АКОРТ, средняя наценка на товары первой необходимости сегодня практически равна нулю – около 0,3%. Более того, часть продуктов реализуется дешевле закупочной цены. Такой подход позволяет ритейлерам удерживать доступные цены на самые востребованные товары и привлекать покупателей.
В перечень продукции, которая в отдельных случаях продается с отрицательной наценкой, входят картофель, капуста, морковь, лук, свекла, рис, гречневая крупа, пшеничная мука, молоко, подсолнечное масло, тушка цыпленка-бройлера, пшено и сезонные яблоки.
Эксперты отмечают, что наиболее выгодные предложения осенью, вероятнее всего, сохранятся именно на продукцию нового урожая, крупы и ряд социально значимых товаров. При этом многое будет зависеть от стоимости логистики, урожайности, спроса и дальнейшей ценовой политики торговых сетей.
Таким образом, несмотря на сохраняющуюся инфляцию, потребители уже сейчас могут заметно сократить расходы на часть продуктовой корзины. Особенно это касается овощей, круп и некоторых видов мяса, которые в последние месяцы демонстрируют устойчивое снижение стоимости.
