Российский рынок клубники в 2026 году, по оценкам экспертов, избежит дефицита, несмотря на неблагоприятную погоду в ряде регионов. Весенние заморозки, осадки и локальные повреждения посадок повлияли на часть хозяйств, особенно на юге страны, однако в целом предложение ягоды должно остаться достаточным для внутреннего рынка.
По прогнозу Agro & Food Communications, сезон входит в более спокойную фазу: по мере поступления новых партий клубники цены могут постепенно снижаться. Такая динамика типична для ягодного рынка. Первые партии обычно стоят дорого из-за ограниченного предложения и высокой логистической нагрузки, но с расширением сбора цена становится доступнее.
Клубника остается одной из самых востребованных сезонных ягод у россиян. За последние годы рынок постепенно растет: увеличивается интерес покупателей к свежей ягоде, расширяются площади в организованном секторе, развиваются фермерские хозяйства, тепличные проекты и локальные бренды. При этом отрасль по-прежнему сильно зависит от погоды.
Для производителей главными рисками остаются возвратные заморозки, град, сильные дожди и летняя жара. Избыток влаги может ухудшать качество ягоды и сокращать сроки хранения, а высокая температура ускоряет созревание и увеличивает потери при транспортировке. Поэтому итоговый результат сезона будет зависеть не только от объема урожая, но и от качества ягоды, логистики и скорости реализации.
Ягодный сектор в России имеет большой потенциал роста. Потребление фруктов и ягод пока ниже рекомендованных норм, а спрос на свежую, локальную и качественную продукцию постепенно увеличивается. Это создает возможности для фермеров, особенно в регионах рядом с крупными городами.
Погодные риски в 2026 году не должны привести к дефициту клубники. При нормальном развитии сезона рынок будет насыщаться, а цены – снижаться по мере увеличения предложения. Для производителей ключевыми факторами останутся защита посадок, охлаждение, быстрая доставка и сохранение качества ягоды до прилавка.
