Классический бутерброд с красной икрой – хлеб, масло и 15 граммов икры – к концу 2025 года обойдется россиянам в среднем в 160 рублей, что почти на 40% дороже, чем год назад. Об этом сообщает консалтинговая компания Neo со ссылкой на данные Росстата.
Что подорожало сильнее всего?
- Красная икра – +42,1% за год (с 6 716 до 9 546 ₽ за 1 кг);
- Сливочное масло – +23,2%;
- Белый хлеб – +14,2%.
Быстрее всего рост цен начался с осени 2024 года: с сентября по декабрь прошлого года цена выросла на 30,8%, достигнув 155 рублей.
ТОП-10 регионов с самыми дорогими бутербродами:
| Регион | Цена, ₽ |
| Мурманская область | 208 |
| Архангельская область | 195 |
| Севастополь | 189 |
| Тамбовская область | 188 |
| Крым | 186 |
| Вологодская область | 185 |
| Чечня | 175 |
| Москва | 174 |
| Ставропольский край | 174 |
| Марий Эл | 173 |
Больше всего подорожание зафиксировано в Пензенской области, Мордовии и Тыве – свыше 60% за год.
Где бутерброд все еще доступен:
| Регион | Цена, ₽ |
| Адыгея | 106 |
| Чукотка | 117 |
| Северная Осетия – Алания | 118 |
| Удмуртия | 119 |
| Еврейская автономная область | 129 |
| Якутия | 130 |
| Бурятия | 130 |
| Башкортостан | 133 |
| Татарстан | 134 |
| Нижегородская область | 134 |
Прогноз на декабрь 2025 года:
Стоимость бутерброда с икрой, по оценке Neo, остановится на уровне около 160₽. Рост цен к декабрю будет минимальным – не выше 3,5%. Это объясняется увеличением вылова лососевых, стабилизацией ключевой ставки и тем, что производители адаптировались к требованиям по маркировке, пишет РБК.
Итог: бутерброд с икрой остается символом достатка, но все меньше регионов могут позволить его без оглядки на цену.
