Если обратиться к данным таможенной статистики Китая, в апреле объем импорта китайского шоколада был резко снижен, а в мае, напротив, значительно подскочил. В апреле импортировали продукт на $770,6 тыс., а в мае – на $2,5 млн. Причем апрельская «просадка» произошла в 3,6 раза от данных, зафиксированных в марте.
В мае Россия импортировала в полтора раза больше китайского шоколада, чем в аналогичном периоде 2024 г., пишут РИА Новости.
ТОП-5 стран-покупателей китайского шоколада выглядит так: на первом месте Малайзия с долей в 9%, на втором и третьем – САР Китая Гонконг и Япония с одинаковой долей в 8,3%, на четвертом – Индонезия с долей в 8,1%, а на пятом – РФ с долей в 7,2%.
В отличие от западного китайский шоколад более сладкий и у него более восковая структура, так как при его производстве используют кукурузный крахмал, глютен, растительные масла и заменители какао-масла. Также в его составе могут присутствовать ароматизаторы и иные искусственные добавки. В него добавляют больше сахара и других подсластителей, поэтому он получается более сладким, чем тот, что произвели в США или странах Европы. Из-за использования заменителей какао-масла у него более восковая и менее тающая во рту структура. Он нравится многим, но всем своим вкусом.
