Самые популярные горячие напитки в мире – это чай и кофе. Если кофе принято пить по утрам, чтобы взбодриться, то чай – за обедом, ужином и в промежутках между ними. Тим Бонд, исследователь чая, назвал любителям этого напитка самый полезный вид чая. Это китайский улун.
Улун готовится особым образом. Листья изготавливают с неполным тепловым обращением. Поэтому в них сохраняются почти все антиоксиданты. Кроме того, в его составе есть полифенолы теазинензины. Есть исследование, которое показало, что улун помогает стабилизировать уровень сахара у людей с диабетом. Его можно использовать для профилактики диабета, при проблемах с зубами и при профилактике сердечно-сосудистых недугов. Чай помогает наискорейшим образом восстановить мышцы и обмен веществ, в том числе и у спортсменов.
