За годы эволюции рацион человека значительно изменился. У многих он однообразный, а поэтому в будущем могут возникнуть проблемы со здоровьем. Базовых продуктов осталось лишь шесть. К такому выводу пришли эксперты и озвучили его на третьем Конгрессе молодых ученых в рамках FoodNet Национальной технологической инициативы.
О каких шести продуктах идет речь? О картофеле, кукурузе, рисе, пшенице, свинине и говядине. Рациону явно не хватает разнообразия, поэтому у многих людей повышены риски развития многих алиментарно-зависимых заболеваний, в том числе и проблем с сердцем и сосудами.
Важно подходить к формированию рациона питания индивидуально. Надо делать медтесты, к примеру, анализ крови для выявления индивидуальных потребностей организма. Важно напоминать людям об этом с помощью социальной рекламы. Надо снижать нагрузку для производителей, которые производят здоровые продукты. Только так можно изменить пищевые привычки у граждан. Под особым контролем должно быть потребление быстрых углеводов, сахара, соли, насыщенных жиров. Должно быть место в питании для грибов и рыбы, а мяса должно быть чуть меньше.
