С августа новостные ленты пестрили слухами о подорожании шаурмы. Стритфуд популярен среди россиян. И вот теперь стало известно, на сколько этот вид фастфуда подорожал в заведениях в Челябинске. Об этом пишет 74.RU.
Так, к примеру, в сети шашлычных Gordon (всего таких заведений пока пять, но вскоре откроется шестое) подорожание шаурмы произошло относительно недавно. Прежняя цена – 219 руб. за 1 шт., а новая – 235 руб. за 1 шт. (+7%). Причина: рост закупочных цен (курятина за 4 месяца стала дороже на тридцать пять процентов из-за нехватки рабочей силы).
Аналогичная ситуация приключилась и в сети заведений «Шаурма на Труда». Классическая с курицей стоит теперь 210 руб., а не 190 руб., как раньше (+10%).
В разных районах г. Челябинск и пригороде есть точки «Место вкуса». Ценник на классический стритфуд с курицей скакнул на 30 руб., т.е. если старая цена была 219 руб., а новая – 249 руб. (+14%). Причина: рост цен на закупаемые ингредиенты, в частности на майонез, сметану, курятину и т.д.
На Северо-Западе есть небольшое заведение «Карси Хоровац». Здесь предлагают гостям два вида шаурмы – стандартную и большую. Первая до повышения цен стоила 220 руб., а сейчас стоит 240 руб. (+9%).
В пяти филиалах узбекских кафе «Дурем» шаурма подорожала на 10 руб. с 195 руб. до 205 руб. (+5%). Ее управляющий также пожаловался на рост закупа почти вдвое. Скакнули цены на овощи, мясо. Из-за того, что здесь принято закупать продукты большими партиями (имеется склад в наличии), оптимизации расходов, удорожание не было столь значительным, как в заведениях, перечисленных выше.
