Тофу – это пищевой продукт, который готовится из соевых бобов. Он ценится за обилие белков. У него нейтральный вкус. Поэтому часто используют его в приготовлении других кулинарных блюд. Елена Малышева, терапевт, и Андрей Продеус, иммунолог, считают его продуктом, который может снизить риск развития рака груди. Такая точка зрения прозвучала на Первом канале во время передачи «Жить здорово».
Малышева считает, что, съедая по 10 г сыра в день, женщина будет обеспечивать 10-процентную защиту от рака груди, т.е. от самой часто встречающейся онкологии. Если доза потребления увеличится в десять раз, то будет снижен риск смерти от любых болезней, в том числе от неврологических и от сердечно-сосудистых.
