Несмотря на снижение доли фальсифицированного меда в сетевых магазинах, большинство российских потребителей по-прежнему предпочитает покупать продукт напрямую у пчеловодов. По словам Дмитрия Галаганова, председателя совета по качеству меда Руспродсоюза, до восьмидесяти процентов меда в стране реализуется вне официальной торговли.
Эксперты отмечают, что эта ситуация отражает недоверие покупателей к качеству продукта в магазинах. Галанов считает тенденцию болезненной: она влияет негативно на всю отрасль.
В год пасечники собирают шестьдесят пять – семьдесят тысяч тонн меда, причем сбор одним пчеловодом составляет всего две-четыре тонны. Сорок две тысячи тонн меда проходят оформление через систему «Меркурий» Россельхознадзора, т.е. на него оформляют электронные ветеринарные сертификаты. Оставшаяся часть от объема сбора продается с рук, т.е. пчеловод не проходит регистрацию.
Мед в РФ продолжает оставаться дорогим: в среднем от восьмисот до тысячи рублей за 1 кг, при этом экспорт и импорт практически отсутствуют. Галаганов отметил, что рынок существует формально, но на практике большая его часть остается вне официального контроля, что связано с низким уровнем доверия покупателей.
Для исправления ситуации в Роскачестве предлагают создать Хартии добросовестных участников рынка меда. Согласно замруководителя ведомства Елены Саратцевой, документ будет включать нормы ГОСТов, лабораторные проверки и обязательную регистрацию меда в государственных системах. Благодаря таким нововведениям рассчитывают оценивать подлинность продукта и обеспечивать прозрачность происхождения каждой банки со сладким лакомством.
Сергей Лобанов, замдиректора департамента развития внутренней торговли Минпромторга, отметил, что Хартия станет инструментом саморегулирования отрасли, поддерживая ответственные практики и снижая нагрузку на государственные органы, пишет Интерфакс.
Елена Цветкова, советник руководителя Россельхознадзора, сообщила, что до 1 сентября планируется завершить учет и регистрацию пчелосемей в России через систему «Хорриот». Это позволит видеть каждого сборщика меда и место его добычи, создавая замкнутый контур прослеживаемости. Первичные результаты регистрации будут подведены в октябре.
