Василий Соколов, заместитель руководителя Росрыболовства, сделал заявление на четвёртом Международном рыбопромышленном форуме. В 2021 г. добыли 500 тыс. т красной рыбы. Это на 1,8 раза больше, чем в 2020 г. Так как добыча красной рыбы большая, то цена на красную икру, а также на икру кеты и горбуши, заметно упадёт.
По словам Соколова, большая добыча позволит реализовать в полной мере все потребности рынка РФ. Внутреннее производство осетровых впервые за пять лет сократилось. Эксперты связывают это с резким сокращение потребления премиум-продукции.
В последнее время цены на икру вызывают недовольство среди россиян. Они значительно выше, чем в прежние годы. Кое-где цена за килограмм достигала 9 тыс. руб. Из-за высокой цены россияне стали меньше покупать ее. Если раньше они могли покупать ее по несколько банок за месяц, то сейчас одну, а могут и вовсе обойти ее стороной в супермаркете.
