Валерий Бурматнов, преподаватель в Университете РОСБИОТЕХ, поведал о сделанных открытиях. Оказывается, есть способы, позволяющие сохранить хлеб свежим на протяжении двенадцати дней. Об этом пишет RT после беседы с ним.
Хлеб сохранится дольше, если организовать его хранение в деревянных контейнерах. Они нужны, чтобы с одной стороны создать благоприятный микроклимат, а с другой они обладают бактерицидными свойствами. Лучше купить хлебницу, изготовленную из лиственницы, березы и можжевельника. Нельзя использовать ее вечно. Через два-три года старую надо обязательно поменять на новую, дабы не столкнуться с неприятными запахами.
Если класть хлеб в пакет, надо сделать в нем отверстия для предотвращения парникового эффекта. Также для хранения можно использовать кастрюли, горшки из керамики и пищевую фольгу из металла.
Нельзя класть ржаной хлеб рядом с обыкновенным. В противном случае у них изменятся вкус и аромат.
Чтобы буханка «дышала» и была организована надежная защита от грязи и пыли, лучше купить специальные бумажные пакеты. В них она, правда, может высохнуть. Чтобы высыхания не произошло, надо купить многоразовые спецпакеты с перфорированными прокладками. В них длительность хранения хлеба увеличится до десяти-двенадцати суток.
Как сообщалось ранее, гастроэнтеролог назвала продукты, которые позволяют поддерживать здоровье кишечника. Это мята, кокос и ягоды. Если употреблять их в пищу, то можно забыть о запорах, нарушениях в обмене веществ, развития рака толстой кишки и вздутия живота.
