Новосибирские ученые создали особенный гель, который продлевает срок хранения любимых фруктов при комнатной температуре. Им можно обработать их еще на этапе сбора урожая или тогда, когда будут упаковывать их перед продажей. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на Екатерину Литвинову, преподавателя кафедры электрофизических установок и ускорителей НГТУ НЭТИ.
Специалисты уже опробовали свое изобретение на деле. Гелем обработали мандарины и яблоки. С помощью биогеля создавался тонкий слой биогеля. В итоге удалось добиться следующего: во-первых, фрукты были защищены от быстрого высыхания; во-вторых, срок хранения при комнатной температуре увеличился втрое – до 3-х недель.
В составе геля есть два биополимера и связывающий агент. У него особый, полностью органический состав. Его можно смыть с фрукта, обдав его водой из-под крана. Если вдруг он попадет в организм, ничего страшного не произойдет. В отличие от воска, который используется для длительного хранения яблок, гель разлагается на 100% и пропускает ароматный запах плода.
В будущем собираются встроить в упаковочную линию распыляющую биогель установку. Кроме того, им будут обрабатывать плоды, сформировавшиеся на деревьях, и плоды, которые вскоре будут собирать.
С началом весенне-летнего сезона новосибирские ученые собираются опробовать состав на ягодах и моркови. Возможно, биогель протестируют как косметическое средство.
Как сообщалось ранее, врач дал несколько советам россиян, которые позволят быстро вернуться к жизни после новогоднего переедания. По сути, его советы строятся на трех «китах»: правильный водный режим; переход на легкую диету; умеренная физическая нагрузка без перегрузок и «рекордов». Для питья он рекомендует обычную воду; для питания – плодоовощные культуры, йогурты, супы, творог, каши. В качестве физической активности можно просто прогуливаться.
