Как сообщили в Курганском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна», здесь начали проводить лабораторные исследования по микологии. Это отдельные требования стран-импортеров к зерновым продуктам.
Санитарное состояние – это один из важнейших показателей, на который обращается внимание при оценке качества зерна. Различные микроорганизмы могут попадать в зерно еще в процессе выращивания в поле, либо образовываться в процессе хранения и переработки. В связи с этим, микологические исследования входят в комплекс санитарно-микологического контроля зерна и зерновых продуктов. Такие исследования выявляют наличие токсикогенных или патогенных грибов, развивающихся в период их вегетации и хранения.
