В Липецкой области на единственном в России заводе по промышленной переработке топинамбура зарегистрированном в системе CIFER Главного таможенного управления КНР (GACC)началась уборка осеннего урожая.
Регистрация в системе CIFER даёт право экспортировать переработанную продукцию из топинамбура в Китай.
Двери для экспорта российского топинамбура на китайский рынок были открыты только в 2024 году. В рамках государственного визита Президента России Владимира Путина в Китай 16 мая 2024 г. между Россельхознадзором и Главным таможенным управлением Китая был подписан «Протокол о фитосанитарных требованиях к топинамбуру».
Отгрузка первой партии состоялась 18 августа 2025 года.
Сейчас сотрудничество с Китаем продолжается. Ведется совместная разработка продукции с китайскими заводами (печенье и галеты без сахара с применением растительных ингредиентов с пребиотической активностью из топинамбура), поддержка китайского партнера при прохождении сертификации органической продукции из топинамбура, технологическая поддержка нашего производства китайскими партнерами, совместный НИОКР.
Урожай топинамбура собирают два раза в год. Осенний сбор — основной. Обычно это сентябрь–октябрь, когда надземная часть начинает увядать. В это время клубни уже набрали массу и сладость: крахмал успел частично превратиться в инулин (тот самый пребиотик, ради которого многие и любят топинамбур). Нужно не просто собрать клубни, а сделать это вовремя, чтобы сохранить максимум полезных веществ. На полях сейчас идёт активная работа: техника аккуратно поднимает клубни, затем они проходят первичную сортировку и подготовку к переработке.
Этапы переработки: контроль сырья – мойка и инспекция – очистка и доработка сырья – измельчение (слайсы по 1,5-5 мм) – сушка – помол (фракции 150 – 1500 мкм) – фасовка и упаковка.
Второй раз топинамбур убирают весной. Культура способна переносить морозы, не теряя полезных свойств.
Основная польза топинамбура в том, что он содержит природный пребиотик инулин – важный ингредиент для функционального питания. Он используется в пищевой промышленности, кормах для сельскохозяйственных и домашних животных, БАДах и фармацевтике.
Информация о заводе
“ИстАгро Дон” – завод по глубокой переработке топинамбура в промышленных масштабах. В Данковском районе Липецкой области на плодородных полях из чернозема выращиваем эту культуру и здесь же, на заводе с современным оборудованием выпускаем готовую продукцию высокого качества, подтвержденного сертификатами. Вся продукция состоит из 100% растительного сырья.
Мы обеспечиваем контроль на всех этапах производства: от подготовки почвы до отгрузки товара. Используем сортовой семенной материал, соблюдаем севооборот и работаем над фитосанитарным состоянием земли. Наш топинамбур – натуральный продукт. Мы не добавляем химические удобрения. Уборку проводим в оптимальные агротехнические сроки, чтобы клубень был максимально зрелым и полезным.
У нас есть своя лаборатория, которая контролирует качество продукции. Для проведения научных изысканий, исследований областей применения продуктов из топинамбура и разработки рецептур “ИстАгро Дон” сотрудничает с ведущими научно-исследовательскими институтами и промышленными предприятиями России, а также с иностранными научными группами. Своими результатами мы охотно делимся с нашими партнерами, помогая развивать бизнес или даже создавать его с нуля.
Современные системы контроля и стандарты, которым мы следуем, обеспечивают стабильность и соответствие нашей продукции самым высоким требованиям. А расположение компании “ИстАгро Дон” в центральной части России позволяет минимизировать затраты на доставку как в Москву, так и на Юг или в соседние области.
“ИстАгро Дон” обеспечивает импортозамещение ингредиентов с пребиотической активностью, натуральных альтернатив сахару и специализированных пищевых волокон.
«ИстАгро Дон» сегодня это:
Мощность переработки –до 50 тонн в сутки
Мощность сушки овощей – до 2500 тонн в год
Выпуск конечной продукции – до 2500 тонн в год
Выращивание натурального сырья
· Экологичность производства
· Современный инжиниринг
· Высокий уровень автоматизации
· Контроль качества на всех этапах
· Натуральная продукция
· НИОКР на базе ведущих научно-исследовательских институтов
