Предновогодняя суета в самом разгаре. Миллионы хозяек готовятся к празднику, планируют меню. Главным блюдом на праздничном столе будет, конечно, Оливье. Так как салат безумно популярный, то статистики высчитывают его индекс старательно из года в год.
Итак, в Росстате подсчитывают индекс салата, отталкиваясь от ингредиентов в традиционном рецепте. Он готовится из 500 г консервированных огурцов, 380 г зеленого горошка, 500 г картофеля, 200 г майонеза, 100 г лука. Потом статистики смотрят цены на каждый из перечисленных выше ингредиентов, делят килограммы на граммы, десятки на штуки и говорят, на сколько выросла цена на Оливье за год. Так, к примеру, в Чувашии оно подорожало на четырнадцать процентов – 355,4 руб. В среднем по всей России цена на него выросла на пятнадцать процентов.
