Британские ведомства одобрили мясо, которое вырастили в лаборатории. Скоро в продаже появится ненастоящая «курятина», но пока не для людей. Ее произвели из культуры клеток, которые никогда не были частью настоящей курицы. Новое мясо разработали в компании Meatly.
Из чего создали «курятину»? Ученые взяли образец яйца. Далее выращивали его с использованием аминокислот и витаминов в лаборатории. Потом поместили ее в контейнер. В итоге получили паштетообразную пасту. Новый вид мяса получил одобрение специалистов Агентства по охране здоровья животных и растений и Министерства окружающей среды страны. Пока из новинки будут производить только корма для домашних питомцев. Это позволит снизить негативное влияние на окружающую среду: будут меньше засоряться почвы, водоемы и т.д.
Как известно, под искусственным мясом понимают мясо, которое вырастили в лаборатории в виде культуры клеток. Эти клетки никогда не были частью животного, т.е. коровы, свиньи, курицы и т.д. Изначально специалисты получают мясной фарш, но в будущем они хотят выращивать полноценно культивированную мышечную ткань. Считается, что можно вырастить в пробирке мышечную ткань любого с/х животного. В прошлом году одна из компаний в Шанхае запустили строительство завода, где будут производить культивируемое мясо с биореактором объемом 2 тыс. л. Мясо из пробирки – это не имитация мяса, которая веганский или вегетарианский продукт из соевого или пшеничного белка.
