Американские ученые провели масштабное исследование и выяснили, как влияют ягоды, в том числе и клюква, на организм человека. Выводы, сделанные ими, опубликовали в журнале The Journal of Nutrition.
Исследователи из шт. Пенсильвания в США проводили исследование на протяжении восьми лет. В нем приняли участие 37,232 тыс. человек. В итоге они констатировали: ягоды – это продукт, который должен быть в рационе круглый год, так как они являются природным эликсиром долголетия.
Удалось установить, сколько биологически активных компонентов получали люди с ягодами. Сравнение провели между группами людей, которые едят их редко и которые едят их часто. Было очень много тех, кто их почти не ел. Они поступали так зря, так как ягоды на организм человека влияют очень позитивно из-за высокого содержания флавоноидов. Надо съедать по полстакана в день желательно свежих ягод без сахара, но подойдут и моченые, и сухие, и замороженные.
Из всех ягод полезностью выделились клюква. Она снижала риск смерти на тридцать один процент тогда, как клубника – на четырнадцать, черника – на двадцать один и т.д. Черника лучше других защищала человека от заболеваний органов дыхания, а клюква к тому же – на пятьдесят один процент от рисков смерти из-за сердечно-сосудистых болезней.
