Ученые из Японии провели эксперимент на мышах и выяснили, как кофе с сахаром и кофе без сахара влияют на циркадные ритмы. Они пришли к выводу, что кофеин в сочетании с искусственными подсластителями или сахаром нарушает их сильнее. Об этом написали в издании Science of Food.
Люди, которые ведут ночной образ жизни, пьют больше кофе, чем те, кто предпочитают утренние часы. Если есть сладости и запивать их кофейными напитками, изменятся биоритмы. Мышам давали подслащенную воду с одной десятой процента кофеина и одним процентом сахарозы (одной десятой процента сахарина) и кофе, в который наливали самую обычную воду. Сладкий вкус не повлиял на то, сколько жидкости они употребляли. Между тем, грызуны, которые принимали смесь кофеина с подсластителями бодрствовали дольше. Они были активны, как днем несмотря на то, что была глубокая ночь.
После эксперимента ученые сделали ряд выводов. Они считают, что кофе с сахаром – это напиток, который провоцирует противоречивые сигналы для организма. С одной стороны активизируется система вознаграждения, а с другой высвобождается дофамин. Последнее приводит к тому, что происходят изменения в биоритмах. Пока рано делать какие-то более глубинные выводы. Ученые продолжат свои изыскания и выяснят, как напиток с сахаром все-таки влияет на людей.
