Ученые из двух стран в рамках совместного исследования выяснили, что вредная пища влияет на работу головного мозга. Об этом написали в издании Ferra.ru.
Существует круговая взаимосвязь между нормальным питанием, здоровым мозгом, психическим благополучием и лучшим выбором продуктов для правильного питания. Это установили ученые из Нидерландов и Великобритании. Из-за неправильного питания меняется работа мозга. Из-за этого в будущем человек становится более тревожным и подверженным депрессии.
Что есть? Ученые выяснили, что люди, которые едят больше морепродуктов и плодоовощных культур (средиземноморская диета), имеют больше серого вещества. Если же они едят другую пищу, то серого вещества становится меньше (к примеру, они употребляют некачественную пищу, в которой содержится много сахара и насыщенных жиров). Так как возникает дисбаланс в головном мозге (уровень глутамата повышается, а гамма-аминомасляной кислоты понижается), человек впадает в депрессию или тревожится на пустом месте. Скорее всего, такой эффект достигается из-за влияния огромного количества насыщенных жиров на клеточную механику.
Как сообщалось ранее, в ВОЗ назвали категории продуктов, которые провоцируют 19 млн. смертей в год по всему миру. Две из них – продукты (алкогольные напитки и ультра-обработанная пища), третья – табак, четвертая – ископаемое топливо. В ведомстве призывают бороться с транснациональными компаниями, которые сейчас диктуют, какие акты принимать, а какие нет; ведут агрессивную маркетинговую политику и т.д.