В лесах под Нижней Тавдой в Тюменской области есть черные лисички. Они считаются редкими и ценятся грибниками не только за редкость, но и за вкус. Они выглядят почти так же, как обычное, но отличаются от них цветом: они полностью черные. Некоторые грибники, в особенности новички, теряются, видя их; они не находят их съедобными и предпочитают пройти мимо, а зря.
Черные лисички известны далеко за пределами РФ. К примеру, в Финляндии называют их «черный рожок», во Франции – «труба смерти», а в Германии – «труба мертвых». В России есть у гриба другое название – «ворончик рожковидный», пишет 72.RU.
В европейских странах гриб признан деликатесом. Не едят ножку, а готовят блюда из трубчатой воронки. Черные лисички можно добавить в соусы, супы, блюда тушеные и жареные, а также сделать их основой приправ. Можно посушить их, тогда вкус станет еще более насыщенным и идеально подходящим для соусов.
