На прилавках в российских магазинах встречаются разные виды молока. В последнее время специалисты отмечают рост интереса среди россиян к миндальному, кокосовому, соевому и другим видам молока. Наталья Шульга, гастроэнтеролог, объяснила, почему некоторые теряют способность пить обычное молоко.
Для усвоения лактозы она должна распасться на глюкозу и галактозу. Для этого требуется фермент под названием лактаза, который вырабатывают клетки тонкого кишечника. Процесс тщательно кодируется особым геном.
Врач говорит, что есть три генотипа людей. Первый генотип – это дети, которые после достижения 3-х летнего возраста не могут переваривать молочный сахар; второй – люди, которые усваивают его, но в маленьких количествах; третий – люди, которые могут пить молоко без проблем вне зависимости от возраста. Также состояние кишечника влияет на усвоение лактозы. Если есть воспаление или опухоль, инфекция или инвазия, то может развиться вторичная лактазная недостаточность.
Как сообщалось ранее, в преддверии Пасхи в России оценили, на сколько подорожали куличи за год. Они стали дороже на 10% из-за подорожания ингредиентов-компонентов, из которых готовят их. Также аналитики назвали средние цены на яйца, молоко, цукаты, изюм, сахар, муку.
