Лето – традиционная шашлычная пора в России и не только. Так приятно посидеть в беседке, на даче или на берегу водоема, пообщаться с друзьями и поесть шашлык. В 2024 г. шашлычный набор подорожал для россиян на шестнадцать процентов. Об этом пишут Ведомости со ссылкой на данные исследования аналитического ресурса «Чек индекс» компании «Платформа ОФД».
Что входит в шашлычный набор? Мясо, розжиг, мангал, шампуры и древесный уголь. Аналитики проанализировали цены на них в период с 10 июня по 10 июля и сравнили их с теми, что наблюдали в аналогичном периоде 2023 г. Средняя стоимость набора – 3,381 тыс. руб. За год сильно подорожали мясо и розжиг. Розжиг стал дороже на 23% (347 руб.), а мясо – на 20% (855 руб.). Средняя цена мангала – 1,407 тыс. руб. (+10%), шампуров – 470 руб., а угля – 302 руб.
Россияне предпочитают покупать товар в больших упаковках. Они стали делать выбор в пользу тех компонентов шашлычного набора, которые более качественные и дорогие. Кроме того, стали чаще покупать для приготовления на огне свинину, а не курицу. Почему? Потому что разница в ценах между этими видами мяса минимальная.
