Из пищи человек получает энергию и питательные вещества, благодаря которым организм правильно работает. Как сохранить необходимый баланс в рационе? В рамках проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» россиянам представили недельный рацион продуктов, взяв за основу рекомендации Минздрава России.
Чтобы правильно питаться всю неделю, надо съедать около 2 кг хлеба, макарон и круп, 2 кг фруктов и картофеля, 0,5 кг овощей, 1,5 кг мяса, 0,5 кг рыбы, 7 литров молока и других продуктов из молока, 5-6 яиц, немного сахара и растительного масла.
Кажется, все просто, но на самом деле россияне едят не все продукты, перечисленные выше. Об этом пишут Аргументы и Факты со ссылкой на Екатерину Бурляеву, терапевта и диетолога. За неделю россияне съедают мало молочных продуктов, овощей, фруктов и яиц, но много мяса и сахара.
Так поступать в корне неправильно. Нельзя не есть молочные продукты, так как в них много кальция, а, значит, кости будут прочными. Если кальция в организме недостаточно, то увеличивается риск остеопении и остеопороза. Можно получить сложный перелом. В составе яиц есть и полезный белок, и минералы с витаминами, содержащиеся в желтке. Селен участвует в синтезе тестостерона, а насыщенные жирные кислоты нужны для выработки половых гормонов. Из овощей и фруктов также в организм поступают витамины и клетчатка.
Важно не только есть продукты, перечисленные выше, но и соблюдать режим. Приемов пищи в день должно быть 4-5, 3 из которых должны быть основными, т.е. с употреблением за обедом и ужином белков и сложных углеводов, а два из которых должны быть перекусами с поеданием фруктов, хлебцев, кисломолочных продуктов. Надо соблюдать главное правило: белка должно быть меньше, чем гарнира.
