Ритейлеры получили от поставщиков красной икры заявки на значительное повышение цен. В среднем в зависимости от вида продукции продукт может подорожать в среднем на десять процентов. Объясняя повышение, они ссылаются на дефицит деликатеса и рост затрат на его доставку. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на рассказ сотрудников четырех крупных ритейлеров.
Все поставщики хотят повысить цены на разную величину. Одни на 7-17%, другие на 10% по недорогим позициям и до 30% по премиальным позициям.
В сети «Верный» подтвердили получение уведомления о повышении закупочной цены на икру на семь процентов. Такого значительного подорожания продукта они не видели пару лет. Дефицит на рынке случился после того, как КНР с Японией закупили больше российский икры, чем в прежние годы. Кроме того, поставщики столкнулись и с ростом затрат на логистику, так как отсутствуют контейнеры для перевозки. «Верный» пока не принял предложение поставщика.
В Росрыболовстве комментировали ситуацию с красной икрой ранее. В ведомстве считают, что дефицита этого продукта нет, а цены на него поднимаются из-за растущего мирового спроса. Сейчас в ЦФО икру горбуши оптом продают по 4,2-4,5 тыс. руб./кг (+10% к ценам, которые фиксировали в январе 2021 г.). В ноябре продукт подорожал до исторического максимума: цена на него была выше 5 тыс. руб./кг.
