Российские производители вафель в 2025 году вывели экспорт этой продукции на исторический максимум. По данным Федерального центра «Агроэкспорт», за рубеж было поставлено свыше 58 тыс. тонн вафель общей стоимостью более 152 млн. долларов. По сравнению с предыдущим годом экспортная выручка выросла примерно на 11%.
Рост продолжается и в 2026 году. Только за первый квартал российские предприятия экспортировали около 9 тыс. тонн вафель почти на 25,5 млн. долларов. Эксперты связывают положительную динамику с расширением рынков сбыта, укреплением позиций российских производителей в странах СНГ, Азии и Ближнего Востока, а также с ростом мирового спроса на недорогие кондитерские изделия длительного хранения.
Для аграрной отрасли экспорт вафель имеет гораздо большее значение, чем может показаться на первый взгляд. Такая продукция напрямую связана с переработкой российского сырья — муки, сахара, растительных масел, молочной продукции и какао-компонентов. Развитие кондитерского экспорта увеличивает внутренний спрос на продукцию сельского хозяйства и поддерживает перерабатывающий сектор.
Особенно важным остается фактор добавленной стоимости. Если экспорт зерна приносит прибыль в основном за счет объемов, то поставки готовых пищевых товаров позволяют зарабатывать больше на каждой тонне сырья. Именно поэтому государство в последние годы делает ставку не только на экспорт пшеницы и масличных культур, но и на продвижение переработанной продукции.
Мировой рынок вафель также продолжает расти. По оценкам аналитиков Data Bridge Market Research, в ближайшие годы его объем может превысить 6 млрд долларов. На фоне глобального роста потребления снеков и кондитерских изделий российские производители получают возможность укреплять позиции на внешних рынках.
Аграрное сырье превращается в экспортный продукт с высокой добавленной стоимостью. Успех кондитерской отрасли показывает, что развитие пищевой переработки становится одним из ключевых направлений российского АПК наряду с традиционным экспортом зерна.
Главный вывод: Россия постепенно усиливает позиции не только как поставщик сельхозсырья, но и как экспортер готовой пищевой продукции. Рекордные поставки вафель подтверждают рост перерабатывающей промышленности и расширение присутствия российских брендов на мировом продовольственном рынке.
