Каши относятся к категории полезных блюд. Благодаря им в организм поступают важнейшие минералы и микроэлементы. Их можно и нужно есть всем, так как им к тому же под силу снизить ненужную нагрузку на сердце и сосуды. В особенности должны налегать на них сердечники, т.е. люди с сердечными недугами. Об этом пишет Российская газета, ссылаясь на заявление Гранта Шехяна, профессора кафедры терапии медфакультета Госуниверситета просвещения.
Какие каши следует есть людям с кардиологическими заболеваниями? Во-первых, овсяную кашу, которая имеет сбалансированный состав, хорошо усваивается. В ее составе есть клетчатка, которая стимулирует хорошую работу кишечника.
Во-вторых, и, в-третьих, им показаны такие каши, как пшенная и гречневая, у которых сбалансированные составы по белкам и углеводам. В последней помимо всего прочего есть железо.
Между тем, специалист говорит, что любую кашу, даже самую полезную, можно испортить, если, к примеру, подать ее с жирной мясной зажаркой или с обилием сливочного масла. Желательно отказаться от жирных и жареных ингредиентов, а еще лучше готовить каши на пару. Отсутствие масла приведет к тому, что быстрее будут оздоравливаться сосуды. Также нельзя злоупотреблять солью, которая способствует задержке жидкости в организме.
В кашу лучше добавлять кунжут, зелень и даже немного растительного масла. Тогда она станет блюдом для завтрака, обеда и ужина. И, кстати, необязательно варить кашу. Вполне можно избежать термической обработки, если залить крупу кефиром или кипятком на ночь.
