С 1 января 2024 г. в РФ ввозят без уплаты импортных пошлин куриные яйца. На эту меру пошли власти, чтобы стабилизировать ситуацию с ценами на них на внутреннем рынке. Александр Ишевский, профессор и доктор технических наук, рассказал изданию «Доктор Питер», отличаются ли импортные яйца от отечественных и стоит ли опасаться покупать их.
Многие россияне переживают, что яйца из других стран портятся в дороге. По словам эксперта, порча яиц не происходит, если соблюдаются правильные условия при транспортировке. По срокам хранения продукт делят на 4 категории: яйца первой категории хранятся неделю, второй – две, третьей – три, а четвертой – четыре. Суточные яйца на прилавках почти не встречаются. Азербайджанские и турецкие яйца доставляют за неделю.
Специалист не считает, что импортные яйца какие-то не такие по полезным свойствам. Яйцо – это яйцо. Его получают от куриц, страусов, перепелов. Все они отличаются размером, наличием микро- и макроэлементов. Жиров и белков в них примерно одинаково.
У зарубежных яиц может быть другой вкус. Лучше купить десяток, попробовать и сделать вывод для себя. Также у них может быть желток другого цвета. Он может быть более ярким или более тусклым. Его цвет зависит от того, чем кормили птицу. У турецких яиц может быть рыбный привкус, так как турки добавляют в корма для птицы вторичное рыбное сырье.
Чтобы не нарваться на испорченный продукт, не следует брать в магазине лотки с поврежденными яйцами. Не должно быть трещин на скорлупе и вмятин.
