К категории сельскохозяйственной продукции относятся товары, которые входят в рацион человека. Они производятся такими отраслями, как животноводство, растениеводство, рыболовство и прочими. Они употребляются в пищу в натуральном виде или поступают на пищевые предприятия для дальнейшей переработки. Законодательство ЕАЭС обязывает их производителей и поставщиков проходить оценочные процедуры перед стартом коммерческой деятельности.
Обязательная оценка сельхозпродукции
К категории сельскохозяйственной продукции относится:
- мясо и мясопродукты;
- рыба;
- морепродукты;
- овощи;
- фрукты и ягоды;
- молоко и продукты его переработки;
- прочее.
Все перечисленные продтовары попадают под действие технического регламента 021/2011. Им предусмотрены следующие виды подтверждения соответствия:
- декларирование – является основной формой оценки;
- государственная регистрация – требуется для продуктов питания, которые содержат ГМО или относятся к специализированному рациону (например, изделия для диабетиков, беременных женщин, спортсменов и прочее);
- ветеринарная экспертиза – требуется для необработанной, нефасованной продукции животноводства (например, свежего мяса или рыбы, парного молока и т.д.).
Оценка продтоваров в рамках ТР ТС 021/2011 не проводится в том случае, если они собираются гражданами в дикой природе, с приусадебных хозяйств и используются для собственного потребления.
Работа на рынке без оформления разрешительной документации в рамках ТР ТС 021/2011 не допускается. Для нарушителей предусмотрены меры административной ответственности: штрафы, изъятие партий товара, принудительная остановка работы предприятия и прочее.
Обязательное декларирование сельхозпродукции
Процедура декларирования по ТР ТС 021/2011 проводится в том случае, если сельхозпродукция поставляется в обращение в переработанном/ фасованном виде. В ее отношении могут действовать дополнительные техрегламенты, например:
- 023/2011 – для соков, морсов;
- 033/2013 – для молока, молокопродуктов;
- 034/2013 – для мяса, фарша, мясных субпродуктов;
- 040/2016 – для рыбы, морепродуктов и т.д.
Декларирование проводится на основании нормативной документации предприятия-заявителя: ГОСТ, технических условий, СТО, поставочного контракта. Образцы продтовара проходят проверку в лаборатории, направленную на изучение следующих свойств:
- микробиологическая безопасность;
- гигиенические параметры;
- органолептические свойства;
- содержание антибиотиков;
- срок хранения;
- прочее.
Декларирование проводится:
- для серийного производства (схемы 1д, 3д, 6д);
- для разовой поставки (2д, 4д).
При декларировании серии разрешительная документация оформляется на срок до 5 лет. При оценке партии она действует весь срок годности продтовара, для ограниченного его объема.
Декларацию ТР ТС на сельхозтовары предприниматель регистрирует самостоятельно. Для этого используется электронный сервис ФГИС Росаккредитации.
Другие формы оценки сельхозпродукции
Помимо декларирования, в отношении отдельных видов сельскохозяйственной продукции используются следующие формы оценки:
- Государственная регистрация
На территории РФ организуется Роспотребнадзором, в других странах ЕАЭС – иными уполномоченными органами. Предполагает изучение точного состава продуктов питания, определение показателей их санитарной и гигиенической безопасности. СГР оформляется производителями/ поставщиками на 5 лет.
- Ветеринарная экспертиза
Организуется территориальными отделениями Россельхознадзора. Предполагает проверку инфекционного благополучия животных, от которых получен товар, исследование показателей микробиологической, гигиенической безопасности продуктов, их органолептических характеристик. По итогам оформляется свидетельство на партию, которое действует в течение срока ее годности.
В отношении необработанной, нефасованной растительной продукции (например, овощей, фруктов, чая и т.д.) предусмотрена обязательная фитосанитарная сертификация. Это процедура проводится только при провозе грузов через государственную границу РФ. Она организуется отделениями Россельхознадзора.
В ходе оценки проверяется отсутствие в партии насекомых-вредителей, опасных сорняков, ее инфекционное благополучие. Фитосанитарный сертификат выдается только на одну поставку, которая прошла проверку и обеззараживание (если таковое требовалось). Он действует 14 или 15 дней в зависимости от страны, куда запланирована транспортировка.
Добровольная сертификация сельскохозяйственной продукции
Производители/ дистрибьюторы сельхозпродукции вправе получить на нее один из двух видов добровольных документов:
- Сертификат качества
Подтверждает те конкурентные преимущества товара, которые выбрал заявитель (например, внешний вид, вкус, аромат, консистенцию, особенности состава и прочее). Оформляется в системах независимой оценки, зарегистрированных в РФ. Выдается на серийное производство или на партию, действует до 3-х лет.
- Органический сертификат
Удостоверяет соответствие сельхозтоваров тем требованиям органического производства, которые сформулированы в Федеральном Законе №280 от 03.08.18 года (например, касательно разделения производственных линий, отказа от применения ГМО, химикатов, ионизирующих излучений, использования только биологических средств защиты животных и растений, прочее). Сертификат оформляется на период в 1-3 года.
Остались вопросы? Более подробная информация размещена по ссылке https://rimtest.ru/sertifikatsiya-selhozproduktsii/. Доступны бесплатные консультации экспертов. Направляйте заявки!
