В Омске уже начался сезон продаж ранней клубники, хотя местная ягода появится позже. Сейчас на рынках и в торговых точках продают в основном импортную продукцию – клубнику привозят из Азербайджана, Киргизии и других стран. Цена при этом остается высокой: за килограмм ранней ягоды покупателям приходится отдавать почти тысячу рублей.
Высокая стоимость объясняется не только ранним сезоном, но и логистикой. До появления местной клубники рынок зависит от поставок из южных регионов и зарубежных производителей. Такая ягода проходит длинный путь до прилавка, поэтому ее часто собирают не полностью зрелой. Цвет она может набрать уже в дороге, но по вкусу и содержанию природных сахаров ранняя импортная клубника нередко уступает сезонной ягоде, созревшей на солнце.
Главный вопрос для покупателей – безопасность. По данным региональных специалистов, с начала года в Омскую область поступило 26 партий ранней клубники общим весом около 70 тонн. Все партии прошли фитосанитарный контроль и сопровождались необходимыми сертификатами. Дополнительно ягоду проверяют в лабораториях на содержание пестицидов, токсичных элементов и других потенциально опасных веществ.
Для рынка это принципиально важно. Клубника относится к скоропортящейся продукции, а при выращивании ягод часто применяются средства защиты растений. Поэтому контроль должен начинаться еще на границе и продолжаться до реализации. Если документы оформлены правильно, а лабораторные показатели соответствуют нормам, продукцию допускают к продаже.
Покупателям при этом не стоит терять осторожность. Раннюю клубнику лучше покупать в официальных торговых точках, где можно подтвердить происхождение товара. Ягоды должны быть сухими, без плесени, темных пятен, слизи и повреждений. Слишком мягкая или мокрая клубника быстрее портится и может быть небезопасной.
Перед употреблением ягоды нужно тщательно промывать под проточной водой. Людям с аллергией, маленьким детям и тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта, с ранней клубникой лучше быть осторожнее: даже качественная ягода может вызвать индивидуальную реакцию.
До появления местного урожая регион зависит от импортных поставок, поэтому особое значение имеют фитосанитарные сертификаты, лабораторный контроль и грамотный выбор покупателя.
