С начала 2025 года в Омской области самым подешевевшим продуктом стали куриные яйца: их стоимость снизилась на 32%. Об этом свидетельствуют данные сервиса «Ай Мониторинг», разработанного Минфином России для отслеживания динамики цен.
Если в начале года за десяток яиц приходилось платить около 100 рублей, то сегодня они доступны уже за 65-72 рубля. Такое резкое падение цен связано сразу с несколькими факторами, объясняет Анатолий Беззубцев, основатель крупнейшего производителя региона – Иртышской птицефабрики.
По его словам, на фоне перенасыщения рынка после майских праздников многие птицефабрики начали срочно распродавать запасы, чтобы избежать затоваривания. Крупнейшие предприятия, производящие по несколько миллионов яиц в день, оказались перед риском перепроизводства и ограниченных складских мощностей. Чтобы сбыть продукцию, они начали снижать цены, что вызвало цепную реакцию на рынке. Среди производителей случилась паника, которая вызвала неуправляемое снижение цен на яйца. Сначала демпинговали одни, а потом и другие.
Дополнительным фактором стало ограничение экспорта: значительный объем продукции остался на внутреннем рынке, усилив конкуренцию между поставщиками. Однако, как уточняет аграрий, основное снижение произошло в оптовом сегменте, тогда как розничные сети не спешат пропорционально снижать цену на полках.
Кроме того, представитель птицефабрики объяснил, почему даже яйца премиум-сегмента нередко поступают в продажу немытыми. Как оказалось, это связано с естественной защитной пленкой, формирующейся на поверхности яйца при его откладывании. Именно она препятствует проникновению бактерий и продлевает срок хранения. В отличие от ряда зарубежных стран, в России отсутствуют обязательные требования к мойке яиц, что позволяет сохранить природный барьер, пишет NGS55.RU.
Компания «Иртышское», основанная в 1992 году, остается крупнейшим поставщиком яиц в Омском регионе. По итогам 2024 года её выручка составила 2,7 миллиарда рублей, а прибыль – 829 миллионов. С марта текущего года предприятием управляет сын основателя – Евгений Беззубцев.
