Считается, что много белка содержится в мясе и яйцах. На самом деле есть еще один продукт, в котором его содержание зашкаливает. Без белка неправильно формируются мышцы, кожа, кости, антитела, гормоны и т.д. Поэтому важно получать его в достаточном количестве. Об этом пишет Ferra.ru.
Почему бы не пополнять запасы белка, включив в рацион тофу, т.е. пищевой продукт из соевых белков? За счет нейтральности вкуса он широко используется в кулинарии. В нем содержатся 9 незаменимых аминокислот.
В 85-граммовой порции содержится до 7 г белка. Это почти столько же, сколько в большом яйца или в 28 г рыбы.
Специалисты говорят, что тофу укрепляет кости, так как в 85 г содержится пятнадцать процентов от суточной нормы кальция. Считается, что этот белок на основе сои защищает женщин от развития остеопороза в период менопаузы, снижает вероятность развития диабета II типа и болезней сердца, уменьшает риски развития рака груди.
Рецептов приготовления тофу огромное множество. Соевый творог популярен в Китае. Китайцы едят его более 2 тыс. лет. Также он часто встречается в блюдах юго-восточной и восточноазиатской кухонь.
Статья носит ознакомительный характер.
