На территории Морозовской птицефабрики, что под Омском, открылся самый крупный в регионе цех убоя индейки мощностью 2,5 тыс. голов в смену. При выходе на полную производственную мощность предприятие будет производить порядка 10 тыс. тонн мяса индейки в год. Серьезная модернизация на птицефабрике началась еще в прошлом году. Менее чем за год здесь были реконструированы помещения для содержания индейки, обновлен инкубаторий, а также проведено строительство ветеринарных блоков и складов. Новый владелец птицефабрики намерен создать самое крупное за Уралом производство мяса индейки.
Губернатор Омской области Виктор Назаров по традиции присутствовал на открытии предприятия и лично запустил новое производство, нажав стартовую кнопку. В своих комментариях он подчеркнул особую важность проекта для региона:
– В этот проект инвестором, компанией «РУСКОМ», вложено около 1 миллиарда рублей и еще 200 миллионов субсидий было выделено из бюджета области. И сегодня, наверное, это самый успешный проект в регионе, где каждый вложенный бюджетный рубль даст быструю отдачу. Это, прежде всего, создание новых рабочих мест. При выходе на плановые показатели в 2016 году здесь будет 550 рабочих мест с достойной заработной платой – в среднем 28 тысяч рублей, что для данной отрасли является хорошим показателем. Такие проекты необходимо поддерживать, и мы готовы помогать и вкладываться, для того чтобы производство набирало обороты. Это важно и в плане импортозамещения, и для продовольственной безопасности региона. Кроме того, это сдерживает цены. Сегодня мясо, производимое здесь, самое дешевое в СФО, и другие производители вынуждены равняться на эту продукцию.
По данным регионального Минсельхозпрода, в 2014 году объем потребления мяса и мясопродуктов составил 84 килограмма на человека. С учетом норм потребления для 1,9 миллиона жителей региона в год необходимо 60 тысяч тонн мяса птицы. В прошедшем году объем собственного производства специалисты области оценивают в 59,1 тысячи тонн продукта, а привезенные составляют 13,5 тысячи тонн мяса.
Собственник предприятия Темури Латария убежден, что с выходом птицефабрики на полную мощность ввозить мясо индейки из других областей будет невыгодно. Более того, мы сможем кормить еще и соседей. ООО «РУСКОМ-Агро» уже ведет активные переговоры о поставках продукции своего комплекса в 11 регионов страны.
В Омской области уже существуют сельхозпредприятия, которые занимаются производством мяса индейки (ООО «Индейка» и ООО «Птицевод»). Вновь созданная Морозовская птицефабрика за год стала не только самым мощным предприятием в регионе, она в перспективе планирует стать крупнейшим производителем индюшатины за Уралом.
– На месте прежней обанкротившейся птицефабрики за один год появилось почти с нуля отстроенное мощное современное предприятие, занимающееся выращиванием индейки. Новый собственник обновил 46 птичников, 37 из которых уже введены в эксплуатацию, построил санпропускники для работников птицефабрики и для автомобилей, два отапливаемых дезбарьера, инкубаторий, на фабрике появился современный ветеринарный блок и бункерный склад на 250 тонн для хранения кормов. Открылся современный цех убоя индейки мощностью 300 гол/час, оснащенный высокотехнологической линией компании STARK (Голландия), аналогов которому нет сегодня в Сибири. Новое оборудование для убоя птицы соответствует самым высоким европейским стандартам, – отметил министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области Виталий Эрлих.
Директор ООО «Морозовская птицефабрика» Самвел Карапетян рассказал, какими темпами проходило это масштабное строительство:
– 9 января 2014 года учреждено само общество ООО «Морозовская птицефабрика», 7 марта этого же года нам был передан имущественный комплекс, а через год уже состоялось официальное открытие. Голландское оборудование стоит на некоторых птицефабриках, но что-то схожее по размаху вряд ли где можно найти. В Омской области мы единственные в таких масштабах занимаемся производством и убоем индейки. Делаем все от начала до конца: производство кормов, инкубирование, выращивание, убой, разделка, упаковка и реализация продукта через свою торговую сеть «Сибирские колбасы».
Сейчас на птицефабрике содержится 122 тыс. голов индейки, предприятием уже произведено более 400 тонн мяса. К 1 июля 2015 года, с вводом в эксплуатацию всех производственных корпусов, поголовье птицы увеличится до 230-250 тыс., объем производства мяса индейки на убой в живом весе составит 6,5 тыс. тонн. В 2016 году при выходе на полную производственную мощность на предприятии будет производиться порядка 10 тыс. тонн мяса индейки в год. Трудиться к этому времени здесь будет более 500 человек. К слову сказать, сегодня коллектив птицефабрики состоит из 350 сотрудников, все они прошли специальное обучение и стажировку.
Надежда СОЛОДКОВА
Справка:
Мясо индейки нежное, обезжиренное, с низким содержанием холестерина. Богато протеином, легко усваивается. Рекомендовано для диетического питания. По сравнению со скороспелой курятиной, мясо индюка физиологически более зрелое, поскольку выращивание индюшки длится в три раза дольше, чем бройлерных кур.
В современном мировом птицеводстве производство этой некогда редкой для наших прилавков птицы является очень масштабным и занимает второе место после выращивания бройлеров.
Журнал «Агротайм», № 3(17)
По вопросам размещения рекламы в журнале обращаться:
644007, г.Омск, ул.Булатова, 101, оф. 203
8(3812)92-51-56, 59-37-69, 8-951-422-41-50, 8-913-645-49-26, [email protected], [email protected], [email protected]