Наталья Денисова, врач-диетолог, сделала заявление. Вареный картофель – это продукт, который помогает взять под контроль кровяное давление у гипертоников. Об этом пишут Аргументы и Факты после беседы с ней.
Если в организм поступает в достаточно количестве калий, снижается риск развития гипертонии и других болезней сердца и сосудов. Он нужен тем, кто ест много соли. Где содержится калий? В вареном картофеле. Если обратиться к данных ученых, то в 100 г продукта содержится 568 мг калия, т.е. двадцать три процента от той нормы, которая требуется человеку в день. Вес одной картофелины – 70 г. Иными словами, если человек будет съедать по две-три картофелины в день, то он закроет потребность в калии более чем на 50%.
Чтобы получить максимум пользы, врач рекомендует отваривать картофель в кожуре. В противном случае он почти полностью лишится калия. Следует есть его без соли, так как натрий повысит давление.
Лучше не есть много картофеля людям, у которых диагностировали сахарный диабет. Если не поступить так, то у них повысится уровень сахара в крови. В дополнение к нему можно есть петрушку, которая также хорошо влияет на сосуды.