Крендель с солью – такая же популярная закуска, как чипсы. Кажется, что есть их совсем не опасно для здоровья. Он отлично подойдет, когда хочется чего-то солененького и хрустящего. Кроме того, он идеально сочетается с любой другой едой. Так ли это на самом деле?
По словам диетолога, крендель с солью – часть здорового питания, но у этой закуски, как и у любой другой, есть свои плюсы и минусы. Включая его в рацион, каждый человек заряжает себя энергией. В составе есть углеводы, которые являются топливом для мозга и тела. Прилив энергии происходит мгновенно, так как углеводы в кренделях с солью простые, а, значит, они быстро перевариваются.
Также в такой закуске есть клетчатка. В одной порции пшеничных кренделей, вес которой составляет пятьдесят семь граммов, содержится четыре грамма клетчатки, т.е. свыше десяти процентов от нормы потребления в день (25-30 г).
В составе кренделей помимо углеводов и клетчатки есть витамины (группы В) и минералы (кальций, железо).
Есть много кренделей опасно для лиц, у которых диагностировали сердечные болезни или гипертонию. В одной порции, состоящей из десяти крендельков, 744 мг натрия (это тридцать два процента от суточной нормы здорового человека).
Из-за того, что у продукта высокий гликемический индекс, он провоцирует резкий подъем сахара в крови. Это надо помнить всем диабетикам (II тип), преддиабетикам и лицам, у которых есть резистентность к инсулину. Допускается сочетание продукта с сыром, орехами и даже с любимым соусом, чтобы показали глюкозы в крови были другими.
Из-за глютена с аккуратностью следует есть крендельки людям с целиакией и чувствительностью к глютену.
Какие крендели лучше традиционные или цельнозерновые? В последних больше клетчатки, железа и витаминов группы В, а в первых все недостатки в виде обилия углеводов и низкой пищевой ценности решаются путем включения в рацион питательной пищи.
Статья носит ознакомительный характер. Лучше проконсультироваться с врачом россиянам, у которых есть сердечные болезни, диабет и т.д.
