Наталья Денисова, врач, рассказала, почему россиянам следует есть больше овощей. По ее словам, есть четыре причины, которые должны заставить россиян покупать и есть их в большем количестве. Об этом пишут Аргументы и Факты после беседы с женщиной.
В плодоовощных культурах содержатся далеко не все витамины и полезные вещества, но есть четыре, поступление которых в организм должно быть беспрерывным. Они-то и выступают четырьмя причинами, из-за которых каждый россиянин должен увеличить долю фруктов и овощей в рационе.
Первая причина – витамин С. Если есть мало овощей и фруктов, разовьется дефицит витамина С, а, значит, человек лишится «движущей силы» для борьбы с инфекционными патологиями.
Вторая – бета-каротин. Он содержится в красных и желтых овощах. Он нужен для сохранения молодости, красоты кожи, улучшения зрения и поддержки иммунной системы.
Третья причина – фолаты. Они присутствуют в темно-зеленых овощах, к примеру, в сельдерее, петрушке и спарже. Фолиевая кислота – «защитница» сосудов, профилактическое средство от болезней сосудов и сердца. При ее дефиците у беременных женщин возникают патологии плода.
Четвертая – пищевые волокна. Они нужны для сохранения молодости и красоты. Они выводят из организма все ненужное и лишнее. Они заставляют пищеварительную систему работать правильно и нормализовать микрофлору кишечника.
