Рамаз Чантурия, гендиректор Ассоциации производителей чая и кофе «Росчайкофе», объяснил, из чего складывается цена на кофе, который россияне впоследствии покупают в магазинах. Она зависит отнюдь не только от стоимости кофейных зерен. Есть и другие факторы, которые влияют на нее, в частности валютный курс, тарифы на энергию и т.д. Об этом пишут РИА Новости после беседы с ним.
Накануне, 16 сентября, биржевые цены на арабику поднялись до почти $6 тыс. за 1 т. Они находятся на максимумах за последние тринадцать лет. По итогам прошлого месяца кофе подорожал почти на десять процентов. Все дело в том, что бразильские фермеры столкнулись с неблагоприятными погодными условиями, которые отразятся на конечных урожаях однозначно. В почете стал другой сорт кофейных зерен – робуста. Но и он то же стал дороже.
Для всех очевидно, что чем дороже стоит сырье, тем дороже будет обходиться производство кофе. Есть и множество других факторов, которые влияют на конечную для потребителя цену. Во-первых, курс валют; во-вторых, тарифы на электричество; в-третьих, стоимость логистики; в-четвертых, наценка производителя; в-пятых, наценка торговых сетей.
По словам эксперта, не стоит ждать снижения цен на кофе. Тренд на высокие цены на него пришел надолго, по крайней мере, на ближайшие два-три года.
Вторая половина сентября – интервал, когда аналитики смогут предсказать цены на кофе на 2025 г. Тогда начнется цветение кофейных деревьев в Бразилии. От него будут зависеть виды на урожай. Если оно будет хорошим, то цены снизятся, но не сильно.
