В эксперименте приняли участие 20 взрослых человек. Половина имела нормальную массу тела, остальные – избыточную. На протяжении 60 дней каждый участник ежедневно выпивал около 500 миллилитров пастеризованного стопроцентного апельсинового сока.

До начала исследования и после его завершения специалисты изучили образцы крови добровольцев. Особое внимание уделили клеткам иммунной системы и активности генов, связанных с различными физиологическими процессами.

Результаты показали изменения в активности 1705 генов. У большинства из них – 1673 – активность снизилась, тогда как у 32 повысилась.

Среди обнаруженных изменений исследователи выделили снижение активности некоторых генов, участвующих в воспалительных реакциях. В частности, речь шла о механизмах, связанных с интерлейкином-1β – белком, играющим важную роль в развитии воспаления.

Изменения затронули и гены, участвующие в регуляции артериального давления, а также процессы, связанные с образованием и накоплением жировых клеток.

При этом реакция организма различалась в зависимости от массы тела. У участников с избыточным весом исследователи отметили более выраженные изменения показателей, связанных с жировым обменом.

Возможное объяснение ученые связывают с флавоноидами – растительными соединениями, содержащимися в апельсинах. Предполагается, что они способны воздействовать на механизмы воспаления и работу сердечно-сосудистой системы.

На потенциальную пользу напитка указывают и результаты других научных работ. В отдельных обзорах и метаанализах употребление апельсинового сока связывали с изменениями уровня холестерина, инсулина, глюкозы и артериального давления. Однако результаты разных исследований не позволяют считать такие эффекты гарантированными для каждого человека.

Авторы подчеркивают, что полученные данные требуют дальнейшего изучения. В эксперименте участвовало всего 20 человек, а изменение активности генов само по себе не доказывает, что сок предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, помогает похудеть или лечит воспаление.

Кроме того, даже натуральный сок содержит природные сахара и значительно уступает целым апельсинам по содержанию клетчатки. Поэтому результаты исследования не следует воспринимать как рекомендацию всем ежедневно выпивать по пол-литра напитка.

Отдельно стоит отметить, что эксперимент изучал ежедневное употребление сока, а не преимущества его приема именно утром. Доказательств того, что утреннее время усиливает возможный эффект, в приведенных данных нет.

Сообщение Что происходит с организмом после 60 дней употребления апельсинового сока появились сначала на Агротайм.

Об этом рассказал врач и телеведущий Александр Мясников. По его словам, если яйцо отправляется вариться прямо в скорлупе, предварительно мыть его нет необходимости. Сам врач также признался, что обычно этого не делает.

При приготовлении яичницы или других блюд основное внимание стоит уделять тому, чтобы части скорлупы и содержимое сырого яйца не загрязняли продукты, которые уже не будут подвергаться нагреванию. Опасность связана прежде всего с сальмонеллой – бактерией, способной вызвать пищевую инфекцию.

При этом утверждение, что бактерия находится исключительно внутри яйца, было бы неточным. Сальмонелла может присутствовать и на поверхности скорлупы, а при разбивании попасть в пищу. Поэтому после контакта с сырыми яйцами следует вымыть руки, а также посуду и поверхности, на которые они попали.

Мыть яйца заранее перед отправкой на хранение тоже не стоит. Вода может нарушить естественный защитный слой скорлупы, поэтому при необходимости загрязнение лучше удалять непосредственно перед приготовлением.

Главной мерой безопасности остается нагрев. Мясников также подчеркнул, что достаточная термическая обработка позволяет снизить риск заражения. Особенно внимательно к приготовлению блюд с сырыми или недостаточно прогретыми яйцами следует относиться, если они предназначены для детей, пожилых людей и других уязвимых групп.

Сообщение Мясников раз и навсегда ответил на вопрос, мыть или не мыть яйца перед приготовлением появились сначала на Агротайм.

Одним из наиболее заметных факторов стал рост расходов непосредственно на добычу рыбы. При этом оптовые цены на саму рыбу увеличиваются не так быстро, как издержки предприятий. Часть разницы производители стараются компенсировать за счет икры, которая позволяет получить дополнительную выручку.

Есть и другой фактор – закупки на длительный период. Дистрибьюторы стараются сформировать запас икры сразу на весь год, чтобы продукт постоянно присутствовал в продаже. Одновременно увеличивается количество компаний, заинтересованных в ее реализации. В результате конкуренция возникает уже на этапе закупки и способна подталкивать цену вверх.

Дополнительных расходов требует и повышение требований к качеству продукции. Производители уделяют больше внимания свежести сырья и технологии изготовления икры, что также отражается на себестоимости, пишет ФедералПресс.

При этом государство напрямую цену красной икры не ограничивает. Министр рыбного хозяйства Камчатского края Андрей Здетоветский пояснил, что она не относится к товарам первой необходимости, для которых могут устанавливаться предельные торговые надбавки. Поэтому конечная стоимость определяется рынком.

Повлиять на отдельные составляющие цены пытаются за счет сокращения цепочки посредников. Камчатка заключила соглашения о прямых поставках с рядом регионов. Только по итогам 2025 года непосредственно в федеральные торговые сети таким способом отправили более 6,5 тыс. тонн рыбной продукции.

Однако заранее назвать стоимость банки икры осенью или перед Новым годом невозможно. На нее одновременно влияют результаты путины, расходы предприятий, логистика, закупочный спрос и ситуация в розничной торговле. Поэтому даже хороший улов сам по себе еще не гарантирует заметного снижения цен.

Сообщение Не только плохой улов: почему красная икра становится все дороже в РФ появились сначала на Агротайм.

Особое внимание привлек Кунашир. Среди примерно сотни обитающих на острове бурых медведей встречаются необычные серебристые животные с внешними признаками, напоминающими полярных. По некоторым оценкам, на такие особи приходится 5-8% местной популяции. Одного светлого медведя наблюдали даже в Южно-Курильске.

Одна из предложенных версий связывает необычную окраску со скрещиванием двух видов: предполагается, что белые медведи могли когда-то добраться до острова по льду. Однако одной внешности недостаточно, чтобы подтвердить гибридное происхождение животного. Координатор проекта по изучению белого медведя «Хозяин Арктики» Анна Субботина отмечает, что научных доказательств естественного скрещивания белых и бурых медведей в России сейчас нет, пишут Известия.

При этом биологически такое потомство возможно. Белый и бурый медведи достаточно близки генетически и способны скрещиваться. Подтвержденные в природе гибриды известны прежде всего в Северной Америке. Там их неофициально называют пиззли или гроларами – от английских названий polar bear и grizzly.

Вероятность подобных встреч может увеличиваться по мере изменения условий в Арктике. Сокращение морского льда влияет на места обитания и кормовую базу белого медведя, тогда как бурые медведи способны осваивать более северные территории. В результате зоны распространения двух видов могут чаще пересекаться.

Гибрид сочетает черты обоих родителей. У известных североамериканских особей отмечали промежуточные размеры и строение черепа, длинную шею, светлую шерсть, которая может темнеть с возрастом, и покрытые шерстью стопы. Предсказать поведение конкретного животного только по его происхождению значительно сложнее.

Поэтому утверждать, что такие медведи обязательно опаснее обычных бурых, оснований пока недостаточно. Тем более нынешние случаи выхода бурых медведей к населенным пунктам России сами по себе не являются свидетельством распространения гибридов. Для подтверждения появления пиззли в российской природе потребуются генетические исследования подозрительных особей, а не только фотографии и необычная окраска.

Сообщение Пиззли появятся в России: почему белые и бурые медведи стали встречаться чаще появились сначала на Агротайм.

В 2026 году астрономическая осень в Северном полушарии началась 23 сентября. Расчетный момент прохождения Землей соответствующей точки орбиты пришелся на 03:05 по московскому времени. В Южном полушарии в этот же момент, наоборот, наступила астрономическая весна.

Накопившаяся за несколько лет разница между календарем и фактической продолжительностью движения Земли вокруг Солнца компенсируется високосными годами. Дополнительное 29 февраля возвращает календарь ближе к астрономическому циклу, поэтому время очередного равноденствия после такой коррекции заметно сдвигается.

Есть у события и другой парадокс. Несмотря на название, 23 сентября вовсе не обязательно должно делить сутки на две идеально равные 12-часовые части. Благовещенский астроном Ирина Пархомова объяснила, что продолжительность светлого времени зависит в том числе от широты места наблюдения.

Имеет значение даже то, что считать восходом и закатом. Обычно эти моменты определяют по появлению и исчезновению верхнего края солнечного диска, а не его центра. Дополнительную поправку вносит земная атмосфера: она преломляет солнечные лучи и позволяет видеть Солнце у горизонта немного дольше, чем следовало бы из простой геометрии.

Поэтому день, когда светлое и темное время суток наиболее близки по продолжительности, в конкретном городе может наступить не 23 сентября, а немного раньше или позже.

Период равноденствия интересен и наблюдателям за небом. Осенью повышается вероятность полярных сияний, причем при достаточно сильной геомагнитной активности они могут быть заметны значительно южнее привычных арктических широт. В темных местах в это время также можно наблюдать зодиакальный свет – слабое свечение солнечных лучей, рассеянных межпланетной пылью.

Сообщение День не равен ночи: астроном объяснила главный парадокс осеннего равноденствия появились сначала на Агротайм.

Таким образом, популярный тайский суп сейчас обходится примерно в 2,5-2,6 раза дороже борща. Старший аналитик «Риком-Траст» Валерия Попова объясняет разрыв прежде всего происхождением ингредиентов и длиной пути от производителя до магазина.

Самая дорогая составляющая домашнего борща – мясо. В приведенном расчете 500 г говядины стоят около 350 рублей, тогда как овощная часть блюда обходится значительно дешевле. Дополнительно на стоимости сказался сезонный фактор: после поступления нового урожая борщевой набор с мая по июнь подешевел почти на четверть.

У том яма сразу несколько дорогих компонентов. Только креветки для кастрюли оценили в 320-400 рублей, кокосовое молоко – еще в 212 рублей. К ним добавляются паста для супа, лайм и другие ингредиенты, часть которых импортируется. Поэтому итоговая стоимость сильнее зависит от курса рубля и расходов на доставку, пишет ПРАЙМ.

Сезонное преимущество борща, впрочем, сохранится не постоянно. По оценке эксперта, доступные овощи нового урожая будут сдерживать стоимость примерно до октября-ноября. Зимой расходы на хранение и перевозку увеличиваются, поэтому овощная составляющая блюда традиционно становится дороже.

Однако даже с учетом сезонных колебаний набор продуктов для борща меньше зависит от импорта, чем ингредиенты том яма. Поэтому разница между двумя блюдами показывает не только стоимость конкретных рецептов, но и то, насколько сильно происхождение продуктов и логистика способны влиять на цену домашней еды.

Сообщение Креветки против говядины: почему том ям обходится в 2,5 раза дороже борща появились сначала на Агротайм.

Особенно хорошо это видно на примере рыбы. Продажи целых тушек в первом полугодии сократились на 8%, зато спрос на более дорогое филе подскочил сразу на 38%. Схожая ситуация сложилась с колбасами: мясная гастрономия в целом потеряла 2% в натуральном выражении, тогда как нарезанные колбасные изделия прибавили 13%.

Еще один пример – растительные масла. В целом категория практически не растет, но продажи более дорогого оливкового масла увеличились на 19%. Даже на сокращающемся рынке шоколадных плиток, потерявшем 15%, отдельная премиальная марка смогла нарастить реализацию на 65%.

При этом продуктовый рынок в целом уже замедляется. За первые шесть месяцев россияне купили 43,35 млн тонн продовольствия – всего на 2,1% больше прошлогоднего результата. Расходы при этом выросли значительно сильнее – на 6,4%, до 10,34 трлн рублей.

Главным растущим направлением становится еда, требующая минимум времени на приготовление. Продажи готовых блюд увеличились на 13,8% в натуральном выражении и на 20,2% в деньгах. Продолжается рост роллов, современных видов йогуртов и других продуктов, за дополнительное удобство которых покупатели готовы платить больше. В NTech такие категории вместе с кулинарией и энергетиками относят к «новым» продуктам: их продажи прибавили 5,3% против 2,1% по продовольственному рынку в целом, пишет Российская Газета.

Одновременно работает и обратная тенденция. Там, где дополнительной ценности для покупателя нет, все большее значение приобретает цена. Например, мороженого продали на 11% больше, причем быстрее росли доступные форматы. Среди тропических фруктов одним из основных двигателей категории стал относительно доступный киви: его продажи увеличились на 30%.

В результате привычная схема «при росте цен покупатель переходит на дешевую еду» работает уже не во всех категориях. Россияне могут экономить на одной покупке и одновременно переплачивать за другую – прежде всего за удобство, готовность к употреблению, привычный бренд или характеристики продукта.

На этом фоне ценовое давление постепенно ослабевает. По данным NTech, продовольственная инфляция во втором квартале опустилась ниже 2% год к году, а в 15 из 20 крупнейших продуктовых категорий оказалась минимальной за семь кварталов. Однако заметного ускорения продаж в натуральном выражении это пока не вызвало.

Сообщение За какие продукты россияне готовы платить больше появились сначала на Агротайм.

Наблюдение продолжалось 14 лет. Участники сообщали, какой температуры обычно предпочитают чай и кофе. Среди выбравших вариант «очень горячие» вероятность развития этого типа опухоли оказалась почти втрое выше, чем среди людей, употреблявших напитки теплыми.

Значение имело и количество. Даже после учета температурных предпочтений у людей, выпивавших ежедневно не менее шести горячих напитков, риск был на 71% выше, чем у употреблявших их реже.

Возможное объяснение связано с постоянным термическим воздействием на пищевод. Регулярный контакт с высокой температурой способен повреждать его слизистую, а многократно повторяющиеся повреждения рассматриваются как один из механизмов, способных способствовать развитию заболевания.

При этом обнаруженная закономерность касалась именно плоскоклеточного рака. Для другого распространенного типа – аденокарциномы пищевода – зависимости от температуры чая и кофе в исследовании не выявили.

Есть у работы и существенное ограничение: температуру напитков непосредственно не измеряли. Участники сами определяли их как теплые, горячие или очень горячие. Поэтому по этим данным нельзя назвать конкретное количество градусов, ниже которого напиток становится безопасным.

Исследование также показывает связь, а не доказывает, что горячий чай или кофе сами по себе обязательно приводят к раку. Тем не менее результаты согласуются с более ранними наблюдениями в других странах. Снизить потенциальное термическое воздействие достаточно просто – дать напитку остыть перед употреблением. При этом среди важнейших факторов риска рака пищевода по-прежнему остаются курение и алкоголь.

Сообщение Ученые объяснили, почему чаю и кофе лучше дать немного остыть появились сначала на Агротайм.

Причина – углекислый газ и дополнительный воздух, попадающие в пищеварительный тракт. Эффект может усиливаться, если пить быстро, большими глотками или через трубочку. Появляются распирание, урчание и отрыжка, а живот визуально становится больше. Через некоторое время его объем обычно возвращается к прежнему.

С накоплением жировой ткани ситуация принципиально другая. Оно происходит постепенно при регулярном избытке получаемой с пищей и напитками энергии. Поэтому изменения сохраняются независимо от времени суток и, как правило, сопровождаются увеличением массы тела и окружности талии, пишут Аргументы и Факты.

Именно в этом заключается основная проблема сладкой колы. Она содержит значительное количество сахара и калорий, которые относительно легко получить, не испытав такого же насыщения, как после твердой пищи. При регулярном избытке калорий часть энергии запасается в организме в виде жира. Где именно он будет накапливаться, зависит в том числе от генетики, возраста, пола и гормональных факторов.

С колой Zero механизм другой. Поскольку сахар в ней заменен низкокалорийными или некалорийными подсластителями, сам напиток не способен обеспечить большой избыток энергии. По словам врача, в исследованиях переход с сладкой газировки на варианты с подсластителями даже сопровождался небольшим снижением массы тела. Однако это преимущество исчезает, если человек компенсирует сэкономленные калории другой едой.

Считать напитки без сахара полезными для здоровья при этом не стоит. Они могут провоцировать вздутие, отрыжку или изжогу, а кислоты при частом контакте способны неблагоприятно воздействовать на зубную эмаль. Кофеин у чувствительных людей также может мешать сну или вызывать сердцебиение.

Загайнов отметил, что разрешенные подсластители проходят оценку безопасности. Вместе с тем рассматривать их как самостоятельный способ борьбы с лишним весом неправильно. В качестве основного напитка оптимальным вариантом остается вода, а замена обычной сладкой газировки на версию без сахара может использоваться прежде всего как способ сократить потребление калорий.

Сообщение Можно ли растолстеть от колы без сахара: врач дал однозначный ответ появились сначала на Агротайм.

В пакете собранные грибы быстро нагреваются, мнутся и портятся. Корзина лучше пропускает воздух и позволяет сохранить добычу в нормальном состоянии до возвращения домой.

Способ сбора зависит от вида гриба. Например, боровик советуют осторожно расшатать и вынуть из почвы, после чего закрыть образовавшееся место дерном. Опята удобнее срезать ножом возле основания. При этом гораздо важнее не способ отделения плодового тела, а сохранность лесной подстилки и грибницы.

Именно поэтому в поисках грибов не следует активно разбрасывать палкой мох и опавшую листву. Под ними сохраняется необходимая грибнице влага, а также скрываются насекомые и небольшие лесные животные. Повреждение этого слоя способно нарушить условия на конкретном участке.

В ведомстве также советуют не уносить явно испорченные и червивые экземпляры. Их можно оставить в лесу подальше от дороги – органический материал станет частью естественного круговорота веществ.

Главное правило касается безопасности самого грибника: незнакомый или вызывающий сомнения гриб лучше вообще не брать. Определять съедобность только по внешнему сходству с известными видами опасно – среди грибов встречаются ядовитые двойники.

Сообщение Грибникам напомнили важное правило: почему в лес нельзя ходить с пакетом появились сначала на Агротайм.