В I половине апреля 2025 г. в России наблюдали рост «Бутербродекса» («Индекса кофе с бутербродом») на три десятых пункта до 157,1 пункта. Этот индекс, который был разработан РИА Новости, отражает картину потребления гражданами популярных для завтрака продуктов. Его рассчитывают на основании данных, которые поступают от «Чек Индекса», т.е. от крупного аналитического ресурса.
«Бутербродекс» включает в себя семь продуктов. Это сахар (1 кг), растворимый кофе (95 г), огурцы (0,5 кг), сыр (0,2 кг), масло сливочное (0,18 кг), ветчина (200 г), батон (0,4 кг). Его рассчитывают регулярно, отталкиваясь от обезличенных показателей продаж.
За первые пятнадцать дней апреля не изменились средние чеки на сахар и батон. Они стоят 71 руб. и 48 руб. соответственно. Упал средний чек на ветчину (259 руб.; -0,8%). По другим продуктам наблюдали, напротив, рост. К примеру, по огурцам он вырос на 1,1% (182 руб.), по кофе – на девять десятых процента (226 руб.), по сыру – на восемь десятых процента (238 руб.), по маслу – на четыре десятых процента (243 руб.).
