В России планируют разработать молочные продукты с повышенным содержанием полезных веществ и длительным сроком хранения. Первоначально они будут предназначены для питания космонавтов на Международной космической станции, однако в дальнейшем новинку рассчитывают вывести на обычный потребительский рынок.
О таких планах сообщил генеральный директор «Роскосмоса» Дмитрий Баканов. По его словам, главная задача проекта — обеспечить экипажи на орбите полноценным питанием, которое поможет поддерживать здоровье во время космических полетов.
Особое внимание разработчики намерены уделить сохранению пищевой ценности продукции. Молочные продукты должны не только содержать необходимые организму вещества, но и долго оставаться пригодными к употреблению без существенного ухудшения качества. Для этого предстоит решить ряд научных и технологических задач.
В перспективе разработки для космического питания могут найти применение и на Земле. Предполагается, что такие молочные продукты станут доступны широкому кругу покупателей, включая семьи с детьми.
При этом конкретный состав будущей продукции, технология производства, сроки появления в магазинах и предполагаемая стоимость пока не раскрываются. Речь идет о планах разработки, а не о готовом продукте, который уже прошел испытания и поступает в продажу.
